Skonio mokyklos renginys- aliejai ir kiti riebalai

APIE ALIEJUS IR KITUS RIEBALUS
(Sėmenų, rapsų aliejai, naminis sviestas, taukai)

Data: birželio 17 d., ketvirtadienį, 18.30 val.
Vieta: JALTA restoranas, Vykinto g. 17 a, Žvėrynas
Organizuoja: Vitalija Pilipauskaitė, Julija Smiškal ir Dainius Juozaitis

Sakoma, kad gera šeimininkė aliejuje nekepa. Šį kartą klausiame: ar iš tiesų taip? Ką mes žinome apie riebalus? Iš kur jie atsiranda, kokios jų rūšys ir ypatybės? Kaip juos valgyti, gaminti ir laikyti, kad gautume didžiausią naudą ir galėtume drąsiai mėgautis jų skoniu?
Kadangi Skonio mokykla didžiausią dėmesį kreipia saviems, mūsų šalies ūkininkų rankomis auginamiems ir gaminamiems produktams, iš visų riebalų išskirsime keletą: augalinius sėmenų ir rapsų aliejus, sviestą ir gyvulinius taukus.
Daugiau informacijos:
Skonio_mokykla_06-17

Slow Food Vilnius skonio mokyklos renginys Dargužiuose

APIE PRIESKONINIUS IR MAISTINIUS AUGALUS

Data: birželio 13 d. 15 val.
Vieta: SŪRININKŲ NAMAI*, Dargužių kaimas, Varėnos raj. (50 km nuo Vilniaus)
Organizuoja: Vitalija Pilipauskaitė ir Julija Smiškal

Apie prieskoninius ir maistinius lauko bei daržo augalus, o taip pat apie juos auginančius vietos ūkininkus bei iš jų gaminamus patiekalus diskutuosime ateinantį sekmadienį, birželio 13 d., sekmadienį, 15 val. Sūrininkų namuose, Dargužių kaime (Varėnos raj., 50 km nuo Vilniaus).

Pokalbio svečiai:
Mindaugas Lapelė, etnografas- botanikas (Dzukijos nac. Parkas)
Henrikas Gudavičius (Dzukijos nac. Parkas)

Gražioje aplinkoje, gamtoje, ant žolelės bendrausime ir ragausime. Aplankysime Sūrininkų namų daržą…

Daugiau informacijos:
Skonio_mokykla_Dargužiuose

Slow Food

Slow food – tarptautinė organizacija įkurta 1989 m. Italijoje kaip alternatyva greitam maistui ir greitam gyvenimui, o kaip simbolį Slow Food savo ženkle panaudojo sraigės atvaizdą. Organizacija siekia išsaugoti vietines maisto gaminimo ir valgymo tradicijas, siekia grąžinti malonumą skanauti kokybišką maistą prie savo stalo namuose. Šiuo metu Slow food organizacija vienija daugiau nei 100000 narių 132 šalyse. Daugiau informacijos: www.slowfood.com

Slow Food Vilnius

2010 vasario mėn. valgytojų, ūkininkų, virėjų iniciatyva buvo įkurta tarptautinės organizacijos Slow Food atstovybė – konvivium Slow Food Vilnius.

Slow Food Vilnius konvivium veiklos kryptys:

vietinių ūkininkų ir vietinio maisto gamintojų palaikymas
valgytojų ir gamintojų ryšio kūrimas
pamirštų produktų ar patiekalų priminimas
bioįvairovės išsaugojimas
skonio lavinimas
ir, žinoma, lėtasis maistas, lėtasis bendravimas, lėtasis gyvenimas